Purple salad with orange vinaigrette [ESP-ENG]

Reciban mi saludo querida comunidad y los hivers que aquí hacemos vida creando magia en la cocina.

La receta de hoy continua el ciclo de las ensaladas, una opción saludable para acompañar tus comidas, en mi caso, es indispensable saborear y sentir en el paladar ese crujiente de los vegetales.

Los días jueves realizo las compras de frutas, verduras y hortalizas, en un mercadito de gochos -así se les llaman a los habitantes de los Andes Venezolanos- Se colocan cerca de mi casa con productos de calidad y accesibles.

Entre las bellezas que había en el lugar, me topé con una lechuga morada, me guiño el ojo y fue amor a primera vista, ella es hoy la protagonista.

𝙀𝙡 𝙘𝙖𝙥𝙞́𝙩𝙪𝙡𝙤 𝙙𝙚 𝙝𝙤𝙮 𝙨𝙚 𝙩𝙞𝙩𝙪𝙡𝙖: 𝙀𝙣𝙨𝙖𝙡𝙖𝙙𝙖 𝙢𝙤𝙧𝙖𝙙𝙖 𝙘𝙤𝙣 𝙫𝙞𝙣𝙖𝙜𝙧𝙚𝙩𝙖 𝙙𝙚 𝙣𝙖𝙧𝙖𝙣𝙟𝙖

Te muestro la preparación, tú le agregas la magia

Vamos a los ingredientes y al paso a paso

Greetings dear community and all the hivers who make life here by creating magic in the kitchen.
Today's recipe continues the cycle of salads, a healthy option to accompany your meals, in my case, it is essential to taste and feel the crunchiness of the vegetables on the palate.
On Thursdays I go shopping for fruit, vegetables and greens at a little market of gochos - that's how the inhabitants of the Venezuelan Andes are called - they are located near my house with quality and affordable products.
Among the beauties in the place, I came across a purple lettuce, she winked at me and it was love at first sight, she is the protagonist today.
𝙏𝙤𝙙𝙖𝙮'𝙨 𝙘𝙝𝙖𝙥𝙩𝙚𝙧 𝙞𝙨 𝙚𝙣𝙩𝙞𝙩𝙡𝙚𝙙: 𝙋𝙪𝙧𝙥𝙡𝙚 𝙨𝙖𝙡𝙖𝙙 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙤𝙧𝙖𝙣𝙜𝙚 𝙫𝙞𝙣𝙖𝙞𝙜𝙧𝙚𝙩𝙩𝙚.
I show you the preparation, you add the magic.
Let's go to the ingredients and the step by step

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Iɴɢʀᴇᴅɪᴇɴᴛᴇs ﹣ Iɴɢʀᴇᴅɪᴇɴᴛs

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1 lechuga morada
½ cebolla morada
2 Rabanitos

Aderezo:
sal
pimienta
olivo
1 naranja

1 purple lettuce
½ red onion
2 radishes

Dressing:
salt
pepper
olive tree
1 orange

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Pʀᴇᴘᴀʀᴀᴄɪᴏ́ɴ ﹣ Pʀᴇᴘᴀʀᴀᴛɪᴏɴ

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Desprendemos algunas hojas de la lechuga, lavamos con abundante agua, secamos con suaves movimientos de manos. Reservamos

Remove a few leaves from the lettuce, wash with plenty of water, dry with gentle hand movements. We reserve

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Luego picamos los rabanitos en finos circulos con el pelapapas o cuchillo, la cebolla morada la picamos en juliana, ésta me hizo llorar un montón 😄

Then we chopped the radishes into fine circles with a potato peeler or knife, the red onion we chopped into julienne strips, this one made me cry a lot.😄

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Le toca el turno a mi favorito, lo dude por un segundo, con su color y sabor hará una buena combinación.

It's the turn of my favourite, I hesitated for a second, with its colour and flavour it will make a good combination.

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Colocamos los ingredientes en un bol, mientras prepararnos la vinagreta

Place the ingredients in a bowl and prepare the vinaigrette.

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En un recipiente colocamos la sal, la pimienta, el aceite de olivo y batimos, agregamos el jugo de una naranja, batimos para integrar.

Place the salt, pepper, olive oil and olive oil in a bowl and whisk, add the juice of one orange and whisk to combine.

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Añadimos la mezcla al bol, donde nos esperan los ingredientes, con suaves movimientos envolventes vamos integrando la mezcla.

Add the mixture to the bowl, where the ingredients are waiting for us, with gentle encircling movements we integrate the mixture.

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Yo la disfrute solita, crujiente, con el sabor acido, picante, mmm... excelente acompañante para tu comida favorita

I enjoyed it on its own, crispy, with the tangy and spicy taste, mmm.... excellent accompaniment to your favourite meal.

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Cᴏɴᴅɪᴍᴇɴᴛᴀɴᴅᴏ Rɪᴍᴀs

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Te vi y me guiñaste el ojo,
EL color llamativo de tus hojas me enamoró
Me pregunte; ¿Con quién puedo combinarte?
El color rojo de los rábanos me gritó
La cebolla morada hizo gala
El consentido aguacate se dejó acariciar y ser elegido
Por ultimo en medio de tanto colorido,
La naranja dijo; le pondré sabor a tanto crujido

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Sᴘɪᴄɪɴɢ Rʜʏᴍᴇs

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I saw you and you winked at me,
The colour of your leaves made me fall in love
I asked myself; who can I match you with?
The red colour of the radishes shouted to me
The purple onion flaunted
The pampered avocado let itself be caressed and chosen
Finally in the midst of so much colour,
The orange said: "I'll add flavour to all the crunch

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Sencillamente, delicioso - Simply delicious ❤️

_{Fotografías de mi galería personal, editadas en Canva
https://www.deepl.com
Twitter: @soyaguamiel}