Вишні біля хати

Коли я написала заголовок до сьогоднішнього допису, то подумала, що він перегукується з відомою цитатою з не менш відомого вірша Тараса Шевченка "Садок вишневий коло хати". І справді, біля нашої хати вже вимальовується невеличкий вишневий садок.

Зліва, напроти вікон умовної вітальні, ростуть дві солодкі вишні. Їх цвітінням я ділилася з вами позавчора. А навпроти вікон кухні (умовно кухні, бо в нас кухня-студія, яка об'єднує кухонну частину і вітальню) ростуть чотири традиційні, більш кислі вишні, які ви зараз бачите на цих фото.

Шість вишень загалом — це вже на невеличкий садок, чи не так?

Кислі вишні теж дуже потрібні. Хоч діти не так люблять ласувати ними свіжими, зате вони із задоволенням п’ють вишневий компот або їдять булочки з вишневою начинкою. Адже саме ці кислі вишні мають неймовірно насичений смак у компотах.

Їх можна закручувати на зиму, можна заморожувати, але, звісно, перед тим потрібно видалити кісточки або засипати цукром і зробити вишні у власному соці. Вони чудово зберігаються й потім стають чудовою начинкою для різної випічки, що ми й робимо, коли настає час — десь у червні.

До збору врожаю залишилося десь півтора місяця. Час зринає швидко — не встигнемо й озирнутися!