“Una caldosa bien cubana” (es/en)

Hola, amigas o amigos de Hive. La caldosa, para nosotros los cubanos, tiene un significado especial. Es el plato en el que primero pensamos a la hora de unir a un grupo. Varias son las festividades que así lo demuestran, incluso, familiares. Hoy les vengo a hablar de una de las vivencias más hermosas que he tenido, marcada por la humildad y la sencillez de gente que me encuentro por la vida, gracias a mi labor como radialista.

El primer programa que hice en la radio como locutor profesional fue Súper Domingo, que se transmitía, precisamente, los domingos en la noche. Desde que empezó tuvo tanta aceptación que de manera volátil comenzaron a llegar solicitudes a la emisora para que lo fuéramos a grabar en los municipios. Sobre ello, les prometo algunas entregas.

Varios oyentes se trasladaban con nosotros para donde estuviera la grabación. En una de esas “transmisiones en exterior”, como les llamamos en la radio, tuvimos un gran problema. Íbamos a la localidad de un municipio donde no había ofertas gastronómicas, lo que atentaba con la afluencia de público. ¿Y por qué no hacemos una caldosa? Con esa iniciativa, los radioescuchas nos acompañarían. Conversamos con algunos oyentes de la comunidad “La leña”, en Consolación del Sur, y les pareció genial.

¡Ellos lo tenían todo! Así comenzamos a promocionar la grabación del programa hasta que llegó el día. Un ómnibus amaneció en la emisora, cargamos el equipamiento técnico, así como artistas que se presentarían y oyentes del municipio Pinar del Río. Llegamos bien temprano, montamos micrófonos, altavoces, computadoras, consolas, modulamos el sonido y comenzó la grabación. Varios artistas del territorio hicieron bailar a los oyentes, los que se divertían también con los juegos de participación.

Mientras todo esto pasaba, tres amigos hacían la caldosa y entraban a través de entrevistas al programa en dos momentos a describir cómo iba la cocción de la caldosa, que venía siendo como el eje central de ese Súper Domingo. Este espacio se grababa en tiempo real, por lo que el proceso duraba 2 horas y 30 minutos, justo lo que se necesitaba para terminar el sabroso caldo. Al terminar la grabación, comenzamos a servir.

Empezamos a jugar con la popular guaracha “La caldosa de Kike y Marina”. En Cuba, a inicio 1980 no hubo emisora, periódico o televisora que no refiriera la leyenda de “La caldosa de Kike y Marina”, una receta culinaria devenida en historia musical. ¿Sabes algo de esta caldosa?

Refieren algunas bibliografías que el profesor de Bioquímica y aficionado a la música Rogelio Díaz y otros vecinos del reparto Penas, en el Oriente del país, degustaron una caldosa que a la larga sería la motivación de la guaracha de Inocente Iznaga, el Jilguero de Cienfuegos, a quien Díaz le cedió sus derechos como autor.

Casi todos en Cuba saben cantar: “Fíjese, Don Kike, / fíjese Marina, / con esta caldosa / ¡qué bien se camina!” Lo cierto es que aquel programa “caminó” gracias a la caldosa que sabrosamente preparamos entre todos. Esa experiencia resulta inolvidable. ¿A ti te gusta la caldosa? ¿Sabes hacerla? Enséñame en los comentarios, que pronto nos reuniremos entre amigos y me urge saber del tema. ¡Feliz día! ¡Gracias por leerme!

Las imágenes utilizadas en la publicación fueron tomadas con mi móvil Samsung Galaxy J7 Prime. Textos llevados al Inglés por Deepl Traslate.