Cuando pienso en la palabra paraíso, viene a mi mente mucho verde, de césped, de árboles y plantas, claro que también pienso en flores de muchos colores, sin embargo, el color predominante es el verde.

Hoy fui al mercado y, aunque parezca increíble para algunos, tenía bastante tiempo sin ver manzanas verdes, son tan deliciosas, no dudé en comprar un par de ellas, una me la comí como Dios manda, como se dice por aquí. La otra la coloqué en la mesa junto a unos limones y de inmediato se me ocurrió la idea de mezclar estas frutas cítricas en un jugo.

También, recordé que aún me quedaban algunas chayotas de un regalo que me hizo un vecino, quien las recogió de su propio huerto, así que su frescura está garantizada.

Por otra parte, mi planta de menta ha crecido un poco y le pedí que me regalara unas hojitas para completar lo que tenía en mente, no muchas pues su sabor es bastante invasivo.

Así que, con todo eso en mente, preparé un delicioso jugo al cual he llamado limonada paraíso por su hermoso color a naturaleza.

Una deliciosa combinación de:

Chayota: aporta sodio y potasio. Y se recomienda para reducir los niveles de colesterol.

Manzana verde: contiene fibra y potasio y es rica en antioxidantes.

Limón: rico en vitamina C y gran un aliado para subir las defensas.

Menta: ideal para relajarse y para una buena digestión.

Como dije en una publicación anterior: seguro me quedo corta con todas las propiedades, vitaminas y beneficios que tienen estas bondades de la naturaleza, por lo cual, siempre es bueno indagar en cuanto a toda esta información.

Ahora, les cuento la cantidad de ingredientes que utilicé:

• 1 Chayota mediana.
• 1 Manzana verde.
• 2 Limones.
• 3 hojitas de menta.
• 2 cucharadas de azúcar (opcional)
• 1 y 1/2 vaso de agua.

Preparación:

Lavar muy bien los ingredientes, menos el azúcar y el agua 😄. Este paso es muy importante ya que se usará la cascara de la manzana y de la chayota, por la cual deben estar muy bien lavadas.

Quitar los extremos de la chayota y luego cortarla en forma vertical en 4 partes para que se haga más fácil extraer la semilla y luego picar en trozos pequeños.

Cortar la manzana de forma vertical en 4 partes y extraer las semillas con la ayuda del cuchillo. Luego, cortar en trozos pequeños.

Licuar los trozos de chayota con los de manzana, las 3 hojitas de menta y el agua.

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Endulzar y seguir licuando para integrar bien.

Colar. Este paso es opcional. Lo hice de esta manera ya que deseo este jugo totalmente líquido, sin embargo, no desperdicié la pulpa. Me la comí con una cucharilla 🤤

Ahora, tenemos un jugo verde, para que sea limonada solo basta agregarle el jugo de los limones y remover.

¡Listo! Ahora, a servir y disfrutar.

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Hasta la próxima 😉

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_{Fotos propias, editadas en Canva.}

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English

When I think of the word paradise, a lot of green comes to my mind, of grass, trees and plants, of course I also think of flowers of many colors, however, the predominant color is green.

Today I went to the market and, although it may seem incredible to some, I had not seen green apples for quite some time, they are so delicious, I did not hesitate to buy a couple of them, one I ate as God intended, as they say around here. The other one I placed on the table next to some lemons and immediately I had the idea of mixing these citrus fruits in a juice.

Also, I remembered that I still had some chayotas left from a gift from a neighbor, who picked them from his own orchard, so their freshness is guaranteed.

On the other hand, my mint plant has grown a bit and I asked him to give me some leaves to complete what I had in mind, not many as their flavor is quite invasive.

So, with all that in mind, I prepared a delicious juice which I have called paradise lemonade because of its beautiful natural color.

A delicious combination of:

Chayota: provides sodium and potassium. And it is recommended to reduce cholesterol levels.

Green apple: contains fiber and potassium and is rich in antioxidants.

Lemon: rich in vitamin C and a great ally to raise defenses.

Mint: ideal for relaxation and good digestion.
Como dije en un post anterior: seguro me quedo corta con todas las propiedades, vitaminas y beneficios que tienen estas bondades de la naturaleza, por lo cual, siempre es bueno indagar en cuanto a toda esta información.

Ahora, les cuento la cantidad de ingredientes que utilicé:

• 1 Chayota mediana.
• 1 Manzana verde.
• 2 Limones.
• 3 hojitas de menta.
• 2 cucharadas de azúcar (opcional)
• 1 y 1/2 vaso de agua.

Preparation:

Wash the ingredients very well, except for the sugar and water 😄. This step is very important since the apple and chayota peel will be used, so they must be very well washed.

Remove the ends of the chayota and then cut it vertically in 4 parts to make it easier to extract the seed and then chop it into small pieces.

Cut the apple vertically in 4 parts and remove the seeds with a knife. Then, cut into small pieces.

Blend the chayota pieces with the apple pieces, the 3 mint leaves and the water.

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Sweeten and continue blending to integrate well.

Strain. This step is optional. I did it this way since I want this juice totally liquid, however, I did not waste the pulp. I ate it with a teaspoon 🤤.

Now, we have a green juice, to make it lemonade just add the juice of the lemons and stir.

It's ready! Now, serve and enjoy.

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See you next time 😉

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_{Own photos, edited in Canva.}