No me quiten lo bailao

No hay mejor placer, que cuando llega diciembre entrarle al viejo diente, comiendo estos tamales venezolanos. De complejidad su hechura, de mística ordenanza, es ir desde el lavado de hojas tipo carta hasta el amarrado.

No hay duda que el medio de todo este proceso hallaquero se encuentra la hacedora del guiso y la armadora de peos. Y es que no pueden faltar a estas reuniones pasadas los que dirigen la fiesta y los que no aportan nada.

There is no better pleasure than when December arrives to get into the old tooth, eating these Venezuelan tamales. Its workmanship, of mystical ordinance, is complex, ranging from washing letter-type sheets to tying.

There is no doubt that the middle of all this hallaquero process is the maker of the stew and the assembly of farts. And it is that those who direct the party and those who do not contribute anything cannot miss these past meetings.

Dicen las malas lenguas o las noticias de afuera, que hay más hallacas en el extranjero que las que se hacen en Venezuela. Y es que hemos sembrado fiesta y paseado nuestras costumbres por todo el planeta entero.

The gossip or the news from abroad say that there are more hallacas abroad than those that are made in Venezuela. And it is that we have planted parties and walked our customs throughout the entire planet.

Ya no es la papa, el huevo o el cochino, quitarle las pasas o las aceitunas, ya en todo el mundo se sabe que plato tiene el venezolano en la mesa de su cocina. Sueña, ruge y llora por su anhelada hallaca con ese exquisito sabor a hoja ahumada. Ruegan desde ya, que les lleguen en el congelador hasta el mes de Enero.

It is no longer the potato, the egg or the pork, taking away the raisins or the olives, it is already known all over the world what dish the Venezuelan has on his kitchen table. Dream, roar and cry for your long-awaited hallaca with that exquisite smoked leaf flavor. They beg from now, that they arrive in the freezer until the month of January.

Me da risa la tertulia de los que le sacan las pasas y de los malvados que le ponen aceitunas con hueso al pan de Jamón navideño. ¿No saben lo costoso que están los arreglos dentales para estar jugando con la salud bucal?

It makes me laugh the gathering of those who take out the raisins and the villains who put boned olives on the Christmas ham bread. Don't you know how expensive dental work is to be playing with oral health?

Llegó la visita familiar y no se va sin su combo hallaquero, así somos los venezolanos compartidos y buena gente. Me recuerda a la mamá de Kico en el chavo del ocho ¿No quiere una tacita de café? Eso sí sin hacerle ojitos al profesor Jirafales, porque el café está muy caro.

The family visit has arrived and it does not leave without its hallaquero combo, that is how we Venezuelans are shared and good people. It reminds me of Kico's mom in El Chavo del Ocho. Don't you want a cup of coffee? Of course without making eyes at Professor Jirafales, because coffee is very expensive.

Yo simplemente me las quiero comer todas y que no me falte mi tacita de café en la madrugada. Siempre agradecer ese plato que podemos colocar en la mesa sea poco, sea mucho, sea compartido y repartido demos las gracias porque es bienvenido.

I simply want to eat them all and that I don't miss my cup of coffee at dawn. Always be grateful for that dish that we can place on the table, be it little, be it a lot, be it shared and distributed, let's give thanks because it is welcome.

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No me quiten lo bailao, que me las quiero comer todas.