Family Reunion Joom!** Indulge in Rich and Flavorful "Moo Joom," Prepared by Chef Sister.
- Family Reunion Joom! Indulge in Rich and Flavorful "Moo Joom," Prepared by Chef Sister.
Article
Hello to all food enthusiasts who appreciate the vibrant flavors of Thai Isan cuisine!
Today, I’m excited to introduce a dish that truly symbolizes warmth and family gatherings: "Moo Joom" or "Jim Jum" (Thai Hot Pot). This specific, mouth-watering recipe was prepared by my sister, who brought her culinary magic straight from Pattaya!
"Moo Joom" is more than just a meal; it's a small banquet where everyone can gather around the pot, chat, and share the deliciousness. The herbal broth, simmered in a hot clay pot, is the star, with its distinctive aroma of galangal, lemongrass, and sweet basil. When you “Joom” (dip) a slice of tender pork into the boiling soup and then dip it into the famous "Jaew Dipping Sauce" – a spicy, sour, salty, and fully rounded flavor explosion – oh boy! It’s truly irresistible.
Along with the pork, we have a variety of fresh vegetables, making this menu a perfectly complete and wholesome experience for a special family meal.
Nutritional Value (คุณค่าทางโภชนาการ)
| Key Component | Benefits |
|---|---|
| Pork | High in Protein: Essential for building and repairing body tissues. |
| Various Vegetables (e.g., Chinese Cabbage, Sweet Basil) | High in Fiber: Aids digestion. Vitamins & Minerals: Boosts overall health and the immune system. |
| Herbal Broth | Thai Herbs (Galangal, Lemongrass): Known for their carminative properties (relieving flatulence) and warming the body. |
| Rice (Eaten with Moo Joom) | Carbohydrates: Provides the body with necessary energy. |
Precautions (ข้อควรระวัง)
- High Sodium: Both the broth and especially the Jaew Dipping Sauce can be high in sodium. Individuals with high blood pressure or kidney issues should limit their consumption of the sauce and the broth.
- Food Safety: The meat must be cooked thoroughly before eating to prevent food poisoning or parasites.
- Seasoning: Be mindful of the amount of fish sauce or seasoning powder added to the broth to control the saltiness.
- Stove Use: If using a charcoal stove or Ang Lo (traditional Thai stove), ensure it is placed in a well-ventilated area to prevent the danger of carbon monoxide poisoning.
- รวมญาติกินจุ๋ม! อิ่มอร่อยกับ "หมูจุ๋ม" รสชาติเข้มข้น จัดจ้านถึงใจ โดยเชฟพี่สาว
สวัสดีครับนักชิมผู้หลงใหลในรสชาติอาหารไทยอีสานทุกท่าน!
วันนี้ผมมีเมนูที่บ่งบอกถึงความอบอุ่นและการรวมญาติมานำเสนอ นั่นก็คือ "หมูจุ๋ม" หรือ "จิ้มจุ่ม" สูตรเด็ดที่พี่สาวของผมตั้งใจปรุงมาให้ทานกันถึงที่บ้าน เป็นสูตรที่สั่งตรงมาจากพัทยา!
"หมูจุ๋ม" จานนี้ไม่ใช่แค่การทานอาหาร แต่เป็นเหมือนงานเลี้ยงเล็กๆ ที่ทำให้ทุกคนได้ล้อมวง พูดคุย และแบ่งปันความอร่อยกัน น้ำซุปหอมสมุนไพรในหม้อดินร้อน ๆ ที่มีกลิ่นอายของข่า ตะไคร้ และใบโหระพาเป็นเสน่ห์เฉพาะตัว เมื่อนำเนื้อหมูสไลด์นุ่ม ๆ ลงไป "จุ๋ม" ในน้ำซุปเดือด ๆ แล้วจิ้มกับ "น้ำจิ้มแจ่ว" รสชาติจัดจ้าน เปรี้ยว เผ็ด เค็ม ครบรส... อื้อหือ! บอกได้คำเดียวว่าอร่อยจนหยุดไม่ได้ครับ
นอกจากเนื้อหมูแล้ว ยังมีผักสดหลากหลายชนิดให้เลือกทาน ทำให้เมนูนี้กลายเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อรวมญาติที่แสนพิเศษ
คุณค่าทางโภชนาการ (Nutrition Highlights)
| ส่วนประกอบหลัก | คุณค่าที่ได้รับ |
|---|---|
| เนื้อหมู | โปรตีนสูง: ช่วยเสริมสร้างและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย |
| ผักต่าง ๆ (เช่น ผักกาดขาว, โหระพา) | ใยอาหารสูง: ช่วยระบบขับถ่าย วิตามินและแร่ธาตุ: บำรุงร่างกายและระบบภูมิคุ้มกัน |
| น้ำซุปสมุนไพร | สมุนไพรไทย (ข่า, ตะไคร้): มีสรรพคุณช่วยขับลม และเสริมให้ร่างกายอบอุ่น |
| ข้าว (ทานคู่กับหมูจุ๋ม) | คาร์โบไฮเดรต: ให้พลังงานแก่ร่างกาย |
ข้อควรระวังและโทษ (Important Considerations)
- โซเดียมสูง: ทั้งในน้ำซุปและโดยเฉพาะใน น้ำจิ้มแจ่ว มีปริมาณโซเดียมค่อนข้างสูง ผู้ที่มีโรคความดันโลหิตสูงหรือไต ควรจำกัดปริมาณการจิ้มและซดน้ำซุป
- ความสะอาด: เนื้อสัตว์ต้องปรุงให้ สุกทั่วถึง ก่อนรับประทาน เพื่อป้องกันอาหารเป็นพิษหรือพยาธิ
- เครื่องปรุงรส: ควรระมัดระวังปริมาณน้ำปลาหรือผงปรุงรสที่ใส่ในน้ำซุปเพื่อควบคุมรสเค็ม
- การใช้เตา: หากใช้เตาถ่านหรือเตาอั้งโล่ ควรตั้งในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก เพื่อป้องกันอันตรายจากก๊าซคาร์บอนมอนอกไซด์
หวังว่าบทความนี้จะทำให้ทุกท่านอยากไปล้อมวงทาน "หมูจุ๋ม" กันที่บ้านนะครับ! Enjoy your meal!
| ชุด | smartphone |
|---|---|
| 📱 Model | Xiaomi Mi 11 Pro & Sony ZV1M2 |
| Type | Android & Compact |
| Photographer | @kolkamkwan |
| Language ability | Thai |
| Location | Samutsakorn, Thailand |
ขอบคุณสำหรับการสนับสนุน โหวตให้กำลังใจจากคุณ
Thank you for following And vote for encouragement. 🙏 🙏 🙏TH
ขอบคุณที่ติดตาม และโหวตให้กำลังใจ
SSUDJAI SSUDJAI SSUDJAI SSUDJAI SSUDJAI
#thai #thailand #ssudjai #lifestyle
คำเตือน
*สินทรัพย์ดิจิทัลมีความเสี่ยง โปรดศึกษาและลงทุนให้เหมาะสมกับระดับความเสี่ยงที่ยอมรับได้
**คริปโทเคอร์เรนซีมีความเสี่ยงสูง คุณอาจสูญเสียเงินลงทุนได้ทั้งจํานวน
*** ผลตอบแทนของสินทรัพย์ดิจิทัลในอดีตหรือผลการดําเนินงานในอดีต มิได้เป็นสิ่งยืนยันถึงผลตอบแทนของสินทรัพย์ดิจิทัลหรือผลการดําเนินงานในอนาคต
Togetherness like this is so much fun,Especially with family.