A Wonderful Journey to Japan (Part 35)

As the weather is particularly mild on this beautiful evening, we decide to stroll around the majestic Kanazawa Castle. Its illuminated walls create an atmosphere perfect for relaxation and contemplation.

But our son, always full of resourcefulness and original ideas, has prepared a new surprise for us: an evening at a cocktail bar. It’s not a place we’re accustomed to visiting, so we approach it with a mix of curiosity and a hint of apprehension.

The moment we step inside, the charm of Furansu takes over. This bar, run by French brothers who are as welcoming as they are talented, exudes an atmosphere that is both refined and warm. The elegant decor, blending industrial touches with Japanese influences, sets the perfect stage for savoring the moment. We quickly notice the presence of many French speakers, adding a convivial and reassuring note to our experience.

The cocktails, meticulously crafted and elegantly presented, are true works of art. Each glass tells a story, a subtle balance between Japanese flavors and French techniques. We let ourselves be guided by the owners’ recommendations, who enthusiastically share their passion with us.

This evening at Furansu will remain a cherished memory of our stay in Kanazawa. It marks our last night in this fascinating city, as tomorrow we continue our journey to a new destination. And, as always, our son has already prepared another surprise. The adventure continues, and we can’t wait to see what he has in store for us.

Comme le temps est particulièrement clément en cette belle soirée, nous décidons de flâner aux abords du majestueux château de Kanazawa. Ses murs illuminés créent une atmosphère propice à la détente et à la contemplation.

Mais notre fils, toujours plein de ressources et d’idées originales, nous a réservé une nouvelle surprise : une soirée dans un bar à cocktails. Ce n’est pas un lieu que nous avons l’habitude de fréquenter, et nous y allons avec une curiosité mêlée à une pointe d’appréhension.

Dès que nous franchissons le seuil, le charme du Furansu opère. Ce bar, tenu par des frères français aussi accueillants que talentueux, dégage une ambiance à la fois raffinée et chaleureuse. Le décor élégant, mêlant touches industrielles et influences japonaises, crée un cadre parfait pour savourer l’instant. Très vite, nous remarquons la présence de nombreux francophones, ce qui ajoute une note conviviale et rassurante à notre expérience.

Les cocktails, préparés avec soin et présentés avec élégance, sont de véritables œuvres d’art. Chaque verre raconte une histoire, un subtil équilibre entre saveurs japonaises et techniques françaises. Nous nous laissons guider par les recommandations des propriétaires, qui prennent le temps de partager leur passion avec enthousiasme.

Cette soirée au Furansu restera un souvenir précieux de notre séjour à Kanazawa. Elle marque notre dernière nuit dans cette ville fascinante, car demain nous poursuivons notre voyage vers une nouvelle destination. Et, comme toujours, notre fils a déjà préparé une autre surprise. L’aventure continue, et nous avons hâte de découvrir ce qu’il nous réserve.

Kanazawa - Kanazawa Castle in the evening.
Kanazawa - Château de Kanazawa le soir.

Kanazawa - In the garden below Kanazawa Castle.
Kanazawa - Dans le jardin en contrebas du château de Kanazawa.

Kanazawa - At Furansu (which likely means "At France"), a cocktail bar run by French owners.
Kanazawa - Au Furansu (ce qui doit signifier : Au France), bar à cocktails tenu par des Français.

Kanazawa - A section of the cocktail menu at Furansu.
Kanazawa - Une partie de la carte des cocktails du Furansu.

Bar Furansu. My wife, hesitant about which cocktail to choose.
Bar Furansu. Mon épouse hésitante quant au cocktail à choisir.

In a street in Kanazawa.
Dans une rue de Kanazawa.

For those who haven't seen Part 34 / Pour ceux qui n'ont pas vu la partie 34 : https://peakd.com/hive-189591/@iptrucs/a-wonderful-journey-to-japan-part-34

My Photos on Instagram
Mes photos sur Instagram

To be continued...
A suivre ...