A Fresh Lunch / Un Almuerzo Fresco 🥗

Today I decided to go for something light and refreshing — a delicious salad for lunch! 🥗 I mixed some lettuce, cherry tomatoes, cucumber, and a bit of avocado, with a drizzle of olive oil and lemon. Simple, colorful, and so good! I think days like this call for meals that make us feel balanced and happy. There’s something about fresh food that instantly lifts my mood.

Sometimes it’s not just about eating healthy, but about taking a little moment for ourselves — to sit, breathe, and enjoy what’s on our plate. And honestly, nothing beats the crunch of fresh veggies when you’re trying to recharge during the day. 💚

Hoy decidí comer algo ligero y refrescante — ¡una deliciosa ensaladita para comer! 🥗 Le puse lechuga, tomatitos cherry, pepino y un poco de aguacate, con un toque de aceite de oliva y limón. Sencilla, colorida y muy rica. Creo que hay días en los que el cuerpo pide comidas que nos hagan sentir en equilibrio y felices. Hay algo en la comida fresca que mejora el ánimo al instante.

A veces no se trata solo de comer sano, sino de regalarnos un pequeño momento para nosotros mismos: sentarnos, respirar y disfrutar de lo que tenemos enfrente. Y sinceramente, nada como el crujido de las verduras frescas para recargar energía en el día. 💚

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