[EN/PT] First day of the year with the family

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The first day of the year was very special, as I spent it with my family, who gathered at my grandparents' house. My grandmother had ten children, so it's a big family. There was plenty of entertainment, lots of food and good conversation.

When I was a child, one thing that marked my childhood was roasting cashew nuts. When cashew season came around, I would start storing cashew nuts so that they could be dried in the sun until I had a satisfactory amount and then roasted.

This same process happened on the first day of the year, but this time with my cousins. My aunt was responsible for roasting the nuts and the cousins were responsible for cracking and removing the nuts. This moment took me back in time and reminded me of the nostalgia of times gone by.

The first step is to put all the chestnuts in an aluminum or iron bucket or basin and leave it on the fire. The high temperature causes the chestnut oil to seep out of the chestnut until it is toasted. At this point there are several explosions due to the oil coming out of the chestnuts.

Once the chestnuts have cooled down, it's time to crack them and remove the toasted shell. When you crack the shell and remove the whole nut, it's very satisfying.

As there were lots of cousins helping with this part, we quickly finished cracking all the chestnuts. In addition, the quantity of chestnuts wasn't that large, so we decided to make a chestnut flour, which mixes madioca flour, sugar and the crushed cashew nuts, so that it could be shared by all the family members.

One thing I can say is that cashew nuts eaten straight after being roasted are much tastier than the nuts we buy in the market. The cashew flour is also very tasty and it had been a long time since I had eaten this dish.

The best part was how excited the whole family was. Moments like this should be kept in our memories and photos taken so that we can look back on them. It was a great start to the new year and it's been a long time since I've seen everyone together. I hope you enjoyed the records!

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[PT]

O primeiro dia do ano foi muito especial, pois passei junto com os meus familiares, que se reuniram na casa dos meus avôs. Minha avó teve dez filhos, então a família é grande. O que não faltou foi animação, muita comida e conversa boa.

Quando eu era criança uma coisa que marcou minha infância era torrar castanhas de caju. Quando hegava a época do caju começava a armazenar castanhas de caju, para que fossem secadas ao sol até ter uma quantidade satisfatória e depois torrar.

E esse mesmo processo aconteceu no primeiro dia do ano, mas dessa vez foi com meus primos. Minha tia ficou responsável em assar as castanhas e a primalhada ficou responsável em quebrar e retirar as castanhas. Esse momento me fez transportar para o passado e lembrar da nostálgia dos momentos do passado.

O primeiro passo é colocar todas as castanhas em um balde ou bacia de alumínio ou ferro e deixar na fogueira. A alta temperatura faz com que o óleo da castanha saia de dentro dela até que ela fique torradinha, com aspecto de tostado. Nesse momento há várias explosões devido o óleo que sai das castanhas.

Depois que as castanhas esfriam chega a hora de quebrá-las e retirar a casca que ficou tostada. Quando quebramos a casca e retiramos a castanha inteira dar uma grande satisfação.

Como havia muitos primos ajudando nessa parte rapidamente terminamos de quebrar todas as castanhas. Alem disso, a quantidade de castanhas não era tão grande assim, por isso decidimos fazer uma farinha de castanha, que mistura farinha de madioca, acuçar e a castanha de caju triturada, de modo que desse para ser dividido por todos os familiares.

Uma coisa posso afirmar a castanha de caju comida logo após ser torrada é muito mais gostosa que a castanha que compramos no mercado. A farinha de caju também é muito gostosa e havia muito tempo que tinha comido esse prato.

O mais legal foi a animação de toda a família reunida. Momentos assim devem ser guardados em nossas lembranças e fotos para que possamos relembrar esses momentos. Foi um começo de ano muito bom fazia tempo que não revia todo mundo junto. Espero que tenham gostado dos registros!