What to do with the Dried Herbs?

( EN / DE ) My small herb harvest from last week was finally well dried and it was time to store the herbs or to put them to good use.
Meine kleine Kräuter Ernte von voriger Woche war nun endlich gut getrocknet und es ging daran, die Kräuter aufzubewahren, beziehungsweise sinnvoll zu verwenden.

First came a mighty herb mixture. I mixed thyme, marjoram and rosemary together, I think it's a very good mixture for potato dishes, for example. Somehow the idea of a potato soup came to mind, let's see, if it turns out to be something, I'll report back.
Zuerst kam eine mächtige Kräutermischung an die Reihe. Thymian, Majoran und Rosmarin habe ich zusammengemischt, ich denke das ist eine sehr gute Mischung für Kartoffelgerichte zum Beispiel. Irgendwie kam mir die Idee mit einer Kartoffelsuppe in den Sinn, mal sehen, wenn es was wird, dann werde ich berichten.

Oh dear, the spice tagetes. I don't know, I can't get used to the smell at all. It seems inconceivable to me to use this herb for cooking. But we have just started a trial in the garden to see if we can keep the voracious slugs away from the vegetables with scattered herb daytes. The next trial will start with these dried ones.
Ach je, die Gewürztagetes. Ich weiß nicht, ich kann mich mit dem Geruch überhaupt nicht anfreunden. Es scheint mir unvorstellbar, dieses Kraut zum Kochen zu verwenden. Aber wir haben im Garten gerade einen Versuch gestartet, ob man mit ausgestreuten Kräutertagetes die gefräßigen Schnecken vom Gemüse fern halten kann. Der nächste Versuch startet nun dann mit diesen getrockneten.

I had a completely different idea for the lavender. I have some fabric scraps in lavender colour and so I decided to make a little scent bag. I sewed a ribbon from one piece and turned it inside out. I cut the other piece crooked with scissors, filled it and tied it with the ribbon.
Für den Lavendel hatte ich eine ganz andere Idee. Ich habe ein paar Stoffreste in Lavendel Farbe und so habe ich mich entschieden, ein kleines Duftsäckchen zu basteln. Aus einem Stück ein Band genäht und umgedreht. Das andere Stück einfach schief mit der Schere abgeschnitten, dieses befüllt und mit dem Band zusammengebunden.

Looks nice, doesn't it? And smells so fine.
Sieht doch nett aus, oder? Und duftet so fein.

I put the sage and the wonderfully fragrant rose petals in separate glass jars. It is so wonderful to be able to enjoy the fragrant roses even in winter. The sage is still very young and small plant, so there wasn't that much to harvest. The marigold harvest was also very small. They hardly bloom this year and I didn't want to harvest them all. Well, maybe some will still grow, then I can dry some more. I also want to dry more herbs for the potato herb mixture.
Den Salbei und die so herrlich duftenden Rosenblätter habe ich in separate Glasgefäße getan. Es ist so herrlich auch im Winter die duftenden Rosen genießen zu können. Der Salbei ist noch eine sehr junge und kleine Pflanze, da gab es nicht so viel zu ernten. Auch die Ringelblumenernte war ja sehr gering. Die blühen dieses Jahr kaum und alle wollte ich auch nicht abernten. Naja, vielleicht wachsen noch einige, dann kann ich noch welche nachtrocknen. Auch für die Kartoffelkäutermischung will ich unbedingt noch mehr Kräuter trocknen.

I hope I could inspire you, your herb witch B.
Ich hoffe ich konnte euch inspirieren, Eure Kräuterhexe B.

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Fotos by @beeber
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