Micro and Klein Garden Journal 2025.11.02 / 大小庭の記録

It’s already November! After returning from Malaysia, where Hive Fest took place, I thought I’d take a little time to readjust — but between catching up on things and caring for my daughter, I ended up catching her cold. I honestly can’t remember the last time I had one! So gardening has been on pause for now. This was actually my first week not visiting the garden except when I'm traveling.

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Micro Balcony Update

Even though I said I took a break, I still harvested some ginger and tidied up the balcony. I really do love gardening after all 😂

The reason I grow ginger — something you can easily buy at shops — is to make ginger bug. I participated in Terra Madre Americas, a Slow Food event in the U.S., as a member of the Slow Drinks group. Our mentor, Danny Childs, introduced ginger bug in his book "Slow Drinks", and I decided to start cultivating one myself. But even organic store-bought ginger didn’t work well — perhaps it was sterilized? So I decided to grow my own. Every day, I grate a bit of ginger and feed the bug with sugar.

While there isn’t much harvest at this time of year, I still get some strawberries, and the lettuces are holding on. Having a few lettuce plants around is very convenient — whenever you want “a little green for your sandwich,” you can just pick a few leaves. Around March next year, seedlings will start appearing, so why not try planting about six? For just around 2 euros, you can enjoy a very satisfying result!

In Malaysia, I saw hydroponic systems — in hotels, at the Hive Fest conference venue REXKL, and more. It made me want to try growing Shungiku (chrysanthemum greens) indoors under LED lights. It's tasty in this season but it's too cold and dark to grow in my region. In Germany, organic soil-based growing is still considered the best, but in hotter countries, outdoor cultivation is challenging, so hydroponics is often presented as a positive, forward-looking solution. I’m still hesitant about using liquid fertilizers, so I’ll experiment with soil-based indoor growing methods for now.

On the flight back from Malaysia, I got a clear view of Abu Dhabi from above. I wondered how agriculture works in a desert country and asked ChatGPT about it — turns out much of the food is imported, but indoor farming is being explored. Thinking about agriculture in such harsh environments, I realized it’s a bit premature to dismiss hydroponic or indoor cultivation altogether.

Speaking of low-impact indoor growing, I’ve also started sprouting microgreens again in my kitchen. During the cold autumn and winter months, I don’t eat salads as much — they feel too cooling — but sprinkling some microgreens on top of dishes adds a nice touch of freshness without feeling too cold.

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The “Klein” but Big Garden

I didn’t visit the garden this week, but next week, when the weather is nice, I’d like to plant some bulbs for next spring. If the compost is ready, I’ll spread it over the growing area as a little thank-you for this year’s harvest.

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To-Do for Next Week

First of all, I need to recover from the cold and regain my energy. Then, on sunny days, I’ll start preparing the balcony and garden bit by bit for next year.

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Take care everyone, stay warm, and happy gardening!

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11月に入りましたね。Hive Festが開催されたマレーシアからドイツに戻って、体調を慣らすぞーと思ったら、少し忙しかったのもあって、子供の風邪をもらってしまいました。前回いつ引いたか覚えていないほど久しぶりの風邪で、ガーデニングはお休み気味です。旅行以外ではじめて庭に行かない一週間になりました。

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マイクロバルコニーと家の中の植物の様子

お休み気味と言いつつ、生姜を収穫したり、バルコニーを整理したりはしていたりはしたんですよね。やっぱり植物が好きなのだと思います。

なぜお店でも買える生姜を育てているかというと、ジンジャーバグを育てるためです。今年スローフードのアメリカでのイベントTerra Madre Americasにスロードリンクのグループのメンバーとして参加したのですが、そのグループのメンターのDanny Childsさんの『Slow Drinks』という本でジンジャーバグを知って、育て始めたのですが、市販の生姜はオーガニックのものでもうまくいかず、殺菌されているのかな？と思い、それならば自宅で・・・と。日々生姜をすりおろして砂糖と共に加えていっています。

この時期はそこまで収穫はないものの、いちごがまだとれたり、レタスががんばっていてくれたり。レタスは数株植えておくと、「サンドイッチに緑がほしいな」なんて時に役立つのでおすすめです。来年の春先3月くらいになると苗がで始めるので6つくらい植えてみませんか。2ユーロ（350円ほど）で満足の結果を得られると思いますよ！

マレーシアではホテルやHive Festのカンファレンスデーの会場のREXKLなど、いろいろなところで水耕栽培を見かけて、室内で春菊を栽培したいなと思い、LEDライトの下で育て始めました。ドイツでは土のオーガニックが最強という感じですが、暑い国ではなかなか外での栽培は厳しいのかな、水耕栽培が新しい技術としてポジティブに紹介されていました。まだ液肥を使うのには抵抗があるので、土を使って家の中で栽培する方法を模索してみようと思います。

マレーシアからの帰りの飛行機では、上空からアブダビの街を見ることができました。砂漠の国ではどう農業が行われているのかChatGPTに聞いてみると、輸入に頼る部分が多いものの、室内栽培も模索されているとのことで、厳しい環境の国での農業を考えると、闇雲に水耕栽培や室内栽培を否定するのちょっと早計だなと思いました。

負荷が低い室内栽培といえば、マイクログリーンの栽培も始めました。寒い秋冬はサラダは体が冷える気がしてそこまで食べなくなるので、マイクログリーンをぱらぱらと乗せてミニ生野菜のように食べています。

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"Klein"だけれど大きい庭の様子

今週はお休みでしたが、来週天気がいい日に球根を上にいきたいです。コンポストができていたら今年一年のお礼に栽培スペースの上にかけてあげようと思います。

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来週のTODO

まずは風邪を治して元気になるところから。天気のいい日にバルコニーや庭を少しずつ来年に向けて整えていこうと思います。

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それではみなさん、風邪に気をつけてHappy Gardening！