Chocolate surprise, grandma's recipe | Esp - Eng

Hola amigos deseándoles un maravilloso aquí y ahora!
El capitulo de hoy comienza de la siguiente manera:

---

---

-A Josi, siéntese y cuénteme una historia

-Mamá no sé contar historias!, mejor yo la escucho

-¿Mejor hacemos chocolate?

---

---

---

---

Así comenzaban las tardes en el casa de la abuela -Mi mamá Teresa- la matriarca paterna quien junto a mi papá Vito -abuelo- esperaban todas las tardes, luego del colegio a sus 10 nietos.

Todo sucedía en su cocina donde pasaba la mayor parte del tiempo entre el fuego, guisos y meriendas. Guardo en mi memoria una en particular, mi favorita; el chocolate caliente.

Ella lo preparaba tan delicioso, a lo lejos sólo la observaba, mientras el fuego este encendido no podíamos jugar en la cocina, para evitar accidentes -tan bonita-. El fuerte sabor a chocolate y canela con un ingrediente secreto que, mientras se enfriaba la taza, iba integrando su sabor haciéndolo más delicioso aún.

Con el tiempo fui adaptando la receta a mi gusto cambiando la leche entera por vegetal el resto se conversa igual.

En este tiempo decembrino se remueve la nostalgia por aquellos seres amados que nos acompañan desde el espacio de lo eterno, agradeciendo su presencia como preciados tesoros, tanto como los regalos que adornan a esta publicación, gracias, gracias, gracias...

Acompáñame a preparar el chocolate sorpresa de la abuela.

Hello friends wishing you a wonderful here and now!
Today's chapter begins as follows:

---

---

-*Josi, sit down and tell me a story!

-*Mom, I don't know how to tell stories, I'd better listen to you!

-*What do you say we make chocolate?

---

---

So began the afternoons at grandma's house -My mom Teresa- the paternal matriarch who together with my dad Vito -grandfather- waited every afternoon after school for her 10 grandchildren.

Everything happened in the kitchen where she spent most of her time between stews, casseroles and snacks. I keep in my memory one in particular, my favorite; hot chocolate.

She made it so delicious, that from afar I would just watch her, as long as the fire was on we couldn't play in the kitchen, to avoid accidents -so nice-. The strong chocolate and cinnamon flavor with a secret ingredient that, as the cup cooled, integrated its flavor making it even more delicious.

Over time I adapted the recipe to my taste by changing the whole milk for vegetable milk, the rest remained the same.

In this decembrine season, nostalgia stirs for those loved ones who accompany us from the space of the eternal, thanking them for their presence as precious treasures, as much as the gifts that adorn this publication, thank you, thank you, thank you, thank you, thank you, thank you, thank you, thank you, thank you, thank you, thank you ....

Join me in emulating Grandma's chocolate surprise.

---

---

Qué necesitamos? - What do we need?

---

---

---

---

Cómo lo preparamos? - How we prepare it?

---

---

Abrimos los cocos, sacamos su agua -nos la bebemos- sacamos la pulpa de la concha la picamos en cuadritos y la llevamos a licuadora para extraer la leche.

We open the coconuts, take out the water -we drink it- remove the pulp from the shell, chop it into cubes and take it to a blender to extract the milk.

---

---

Colamos con la ayuda de las manos para extraer el liquido, la llevamos a una olla, la ponemos a fuego bajo.

Strain with the help of your hands to extract the liquid, take it to a pot, put it over low heat.

---

---

Agregamos la canela y los clavitos de olor.

Add cinnamon and cloves.

---

---

Añadimos el jugo de palma y removiendo a fuego lento.

Add the palm juice and stir over low heat.

---

---

En un bol nos espera el cacao, agregamos el azúcar, la maicena y parte de la leche de coco, batimos constantemente hasta integrar sin grumos.

In a bowl, add the cocoa, sugar, cornstarch and part of the coconut milk, beat constantly until smooth.

---

---

Seguidamente agregamos la mezcla de cacao a resto de la leche coco, removiendo constantemente hasta espesar.

Then add the cocoa mixture to the rest of the coconut milk, stirring constantly until thickened.

---

---

Con el delicioso aroma de este chocolate, lo servimos de inmediato, feliz en recibir al ingrediente secreto...

With the delicious aroma of this chocolate, we serve it hot, ready to receive the secret ingredient...

---

---

El ingrediente secreto es un trozo de queso que se va derritiendo mientras esperamos el momento exacto para disfrutar del delicioso chocolate.

The secret ingredient is a piece of cheese that melts while we wait for the exact moment to enjoy the delicious chocolate.

---

---

Agradeciendo los regalos recibidos: los exquisitos panecillos con sabor a navidad y la hermosa taza...

Grateful for the gifts received: the exquisite Christmas-flavored rolls and the beautiful glass mug...

---

---

---

A medida que vamos probando el chocolate, el sabor se intensifica, dulce-salado y el queso se va ablandando ¡que delicia!...

As we taste the chocolate, the flavor intensifies sweet-salty and the cheese softens, what a delight!....

---

---

Me encanta sumergir el pan en el chocolate y probarlo junto con el queso...

I love to dip the bread in the chocolate and taste it together with the cheese.....

---

---

---

---

agradeciendo a mi abuela por su infinito amor, en sus manos las caricias y la sazón, de ella esa locura deliciosa por los sabores...

thanking my grandmother for her infinite love in her hands, for her caresses and seasoning, for her madness to experiment in the laboratory of flavors.

---

---

_{Fotografías y gif de mi galería personal, editadas en Canva
https://www.deepl.com
X: @soyaguamiel}