¡Hice mi primer postre y me salió bien! 😱😋 (ESP/ENG)

^{Imagen creada en Canva}

Hola amigos de esta comunidad, este es mi primer post aquí y viene a tono con un gran logro personal culinario, pues finalmente hice mi primer postre y el resultado fue mejor de lo que realmente esperaba. En realidad no soy de estar mucho en la cocina, pero sí sé cocinar y según mi esposo todo me queda rico 😅.

La parte de los postres es algo en lo que nunca había incursionado, pero siguiendo la receta de mi tía Aimée, que es muy buena repostera, me decidí a hacer este flan que es uno de mis postres preferidos. A continuación les explico como fue todo el proceso y los ingredientes que necesité.

Hello friends of this community, this is my first post here and it comes in tune with a great personal culinary achievement, as I finally made my first dessert and the result was better than I really expected. I'm not really one to be in the kitchen much, but I do know how to cook and according to my husband everything turns out yummy 😅.

The dessert part is something I had never ventured into, but following the recipe of my aunt Aimée, who is a very good pastry chef, I decided to make this flan, which is one of my favorite desserts. Below I explain the whole process and the ingredients I needed.

Los Ingredientes:

• 4 huevos
• una taza de leche condensada
• una taza de azúcar
• una taza de agua
• una pizca de sal
• una pizca de vainilla
• jugo de naranja

The Ingredients:

• 4 eggs
• one cup of condensed milk
• one cup of sugar
• one cup of water
• a pinch of salt
• a pinch of vanilla
• orange juice

El procedimiento:

Lo primero que hice fue ir al chat de WhatsApp de mi tía Aimée para poder ver y seguir bien sus instrucciones 😅. Lo primero fue echar los huevos, la leche condensada, la azúcar, la sal y el agua en la batidora. También agregué una pizca de azúcar con vainilla que era lo que tenía, y el jugo de naranja, que según mi abuela servía para sustituir el vino seco, que estaba en la receta original pero no tenía en casa. Después lo mezclamos todo en la batidora.

The procedure:

The first thing I did was to go to my aunt Aimée's WhatsApp chat so I could see and follow her instructions well 😅. The first thing was to pour the eggs, condensed milk, sugar, salt and water into the mixer. I also added a pinch of vanilla sugar which was what I had, and the orange juice, which my grandmother said was used to replace the dry wine, which was in the original recipe but I didn't have at home. Then we mixed it all in the mixer.

Lo siguiente fue hacer el caramelo, para esto echamos un poco de azúcar en el molde que iba a utilizar para el flan, y lo puse en candela media. Ahí empecé a revolver la azúcar con una cuchara hasta que se tornara de ese color marrón. Luego hacemos que el caramelo corra por todo el borde del molde para que quede bien hasta arriba y entonces echamos la mezcla que habíamos hecho antes.

Luego cubrimos el molde con una bolsa de naylon y lo aseguramos con un hilo o cordel. Lo ponemos en una olla (puede ser una olla a presión, pero el molde que tenia no me cupo) con un poco de agua y lo dejamos ahí de 40 a 45 minutos.

The next thing was to make the caramel, for this we poured some sugar in the mold I was going to use for the flan, and I put it on medium heat. Then I began to stir the sugar with a spoon until it turned that brown color. Then we make the caramel run all around the edge of the mold so that it is well up to the top and then we pour the mixture we had made before.

Then we cover the mold with a naylon bag and secure it with a thread or string. We put it in a pot (it can be a pressure cooker, but the mold I had did not fit) with a little water and leave it there for 40 to 45 minutes.

El resultado:

Cuando lo bajé de la candela lo dejé refrescar para poder virar el molde en un plato. Lo hice con mucho cuidado, no sabía si se iba a hacer la forma o si podía estar demasiado blando y estar en trozos, de cualquier manera me hubiera gustado el sabor. Sin embargo, me sorprendí cuando retiré el molde, pues ahí estaba mi flan, mi primer postre enterito y con buena consistencia.

El color se veía muy bonito y apetitoso, cuando lo probé fue lo mejor, me quedó exactamente como me gusta a mí, tanto en sabir como wn textura. Al momento le di a probar a todos y solo recibí elogios 😁.

The result:

When I took it down I let it cool so I could turn the mold onto a plate. I did it very carefully, I didn't know if it was going to make the shape or if it might be too soft and be in chunks, either way I would have liked the taste. However, I was surprised when I removed the mold, because there was my flan, my first dessert in one piece and with a good consistency.

The color looked very nice and appetizing, when I tasted it was the best, it was exactly the way I like it, both in taste and texture. At the moment I gave it to everyone to taste and I only received compliments 😁.

Pues nada amigos, aprendí que no hay que tener miedo de hacer nada en la cocina, de hecho, me divertí mucho preparándolo y les aseguro que es el primero de muchos. No sé si más adelante aprenda a hacer algún otro postre, pero me gustaría intentarlo. Espero poder seguir publicando aquí, para eso tengo que sacar a mi abuela de la cocina 😅. Gracias a todos por leer hasta acá y nos vemos 🤗.

Well, friends, I learned that we don't need to be afraid to do anything in the kitchen, in fact, I had a lot of fun preparing it and I assure you that it is the first of many. I don't know if I will learn to make any other dessert later on, but I would like to try. I hope I can keep posting here, for that I have to get my grandmother out of the kitchen 😅. Thank you all for reading this far and see you 🤗.

• Todas las fotos fueron tomadas con mi teléfono Samsung Galaxy S9.
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